Open dag likeurstokerij Het Laatste Woord
AlgemeenCORLE - Stokerij Het Laatste Woord, gevestigd op de binnenplaats bij restaurant De Woord in de Winterswijkse buurtschap Corle, opent de deuren op zondag 18 juni. Iedereen die geïnteresseerd is, is van harte welkom. De stokerij is te bereiken via de ingang aan de Meenkmolenweg.
Altijd al eens willen zien hoe een likeur gestookt wordt? Of hoe destillaten worden gemaakt? Op zondag 18 juni gaan de deuren van Stokerij Het Laatste Woord wagenwijd open. Stokerij Het Laatste Woord is een kleine, ambachtelijke stokerij van waaruit met liefde en passie likeuren worden gestookt. De stookketel brandt van 14.00 tot 16.00 uur. Uiteraard kan er behalve gekeken, ook geproefd worden.
Volckmar Kroes is de drijvende kracht achter de stokerij. Behalve dat hij samen met zijn vrouw Cora de dagelijkse leiding over Restaurant De Woord heeft, is hij ook vinoloog en hebben ze een eigen wijngaard van waaruit ze ook heerlijke wijnen (Riesling) bottelen. De liefde voor het stoken zit diep geworteld in de familie, de geschiedenis daarvan gaat terug tot maar liefst 1891. De recepturen van destijds zijn bewaard gebleven en zijn door Stokerij Het Laatste Woord nieuw leven ingeblazen. De basis voor de likeurbereidingen wordt gevormd door zuivere alcohol en fruit, voor zover mogelijk uit eigen boomgaard. Ook krijgt de stokerij soms Achterhoeks (val-)fruit van de gasten van het restaurant aangeboden. Denk daarbij aan appel, kweepeer en pruim. Ondanks de kleinschaligheid van de stokerij heeft de Eau de Vie van kweepeer een positieve recensie in de Volkskrant opgeleverd. De Volkskrant heeft een team van experts diverse soorten 'levenswater' laten testen, waar de 'Eau de Vie' van kweepeer van Het Laatste Woord zeer positief uit de test kwam.
Op de open dag op 18 juni ziet men niet alleen hoe de diverse producten gestookt worden, Volckmar Kroes geeft ook een rondleiding en beantwoordt vragen. Bezoekers kunnen de producten uit de stokerij proeven, waaronder de likeuren, limoncello, eau de vie, absint, wilddrupje en Winterswijks Goud (met echt goud!). Ook aanwezig op deze open dag zijn slijterij Proef, Beleef en Geniet uit Winterswijk, met het grootste whiskeyassortiment van de oost-Achterhoek, Wijngaard Erve Wisselink uit Eibergen en Boerderijrestaurant de Woord met koffie en vaderdagtaart, en hotdogs.
www.hetlaatstewoord.nu
