Joost van Rooijen. Foto: Han van de Laar
De restaurateur
Voor Joost van Rooijen, eigenaar van hotel-restaurant Stad Münster, kan de lockdown niet snel genoeg voorbij zijn. “Op zich hebben we in 2021 tussen de periodes van de lockdown goed gedraaid. Nu hebben we weer te maken met annuleringen. Maar we staan in de startblokken en zijn klaar zodra het weer mag. Mijn wens voor 2022 is dat er niemand gaat ‘omvallen!’